lunes, 26 de mayo de 2014

TORTILLA SOUFFLÉ DULCE, para el Reto de Tía Alia


Como cada último lunes de mes, ya tenemos aquí un nuevo reto de tía Alia.
Esta vez, en el apartado dulce, nos propone una tortilla "con dulce", valga la redundancia...

Es decir, una tortilla exactamente igual a la tortilla salada tradicional, pero que, en lugar de sal, lleva azúcar. Y acompañada de dulce de grosella.



Nosotras hemos querido darle un toque diferente y hemos hecho la tortilla tipo soufflé en el horno y la hemos acompañado de una deliciosa confitura de fresa.



Realmente tiene poca dificultad: lo único a tener en cuenta es que hay que separar las yemas de las claras y batir éstas a punto de nieve: de esta forma, conseguimos, una vez juntas yemas y claras, una mezcla aireada y esponjosa.

Y en lugar de rellenarla con la mermelada, hemos dispuesto la tortilla sobre rodajas de pan (puede ser tostado o no) y hemos colocado una cucharada de confitura por encima.

La mezcla resulta muy rica: eso sí, la tortilla, como todo soufflé que se precie, se desinfla en minutos y adquiere una textura menos aireada y más densa. Así que ha sido casi imposible que saliera bien en las fotos...


Así la hemos hecho:

INGREDIENTES: (para dos personas)

- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- una cucharada de mantequilla
- confitura de fresa


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º y colocamos el recipiente que vayamos a utilizar para hornear la tortilla con una cucharada de mantequilla.

Separamos yemas y claras. Batimos las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve. Mezclamos ambas muy suavemente y con movimientos envolventes y depositamos la mezcla en el recipiente del horno.

Dejamos durante unos minutos hasta que veamos que se infla y adquiere color dorado.


Sacamos del horno, cogemos una porción de tortilla y la colocamos sobre el pan. Napamos la superficie con mermelada al gusto: nosotras pusimos de fresa.

¿Queréis un desayuno original y un poco diferente? Estas rebanadas de pan con tortilla "en dulce" pueden ser una opción.

Disfrutadlas y hasta el próximo reto.

56 comentarios:

  1. La verdad es que nunca he probado la tortilla dulce así que habrá que remediarlo pronto, menuda pinta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. Una opción super aceptable.
    Se le ve una jugosidad espectacular.
    Gracias por vuestra receta.
    Bss.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta como os ha quedado ii es ideal, y aunque sea dulce porque no como aperitivo, o merienda......Besss

    ResponderEliminar
  4. WoW, esta receta es la caña!!! Que pasada de receta!!! Os ha quedado genial!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  5. Me parece un dulce muy sencillo y rico. Os ha quedado genial!
    besos

    ResponderEliminar
  6. Nunca he hecho una tortilla "dulce", pero me están entrando muchísimas ganas al ver vuestras recetas. Un beso!

    ResponderEliminar
  7. Me encanta esta tortilla souffle, que deliciosa os ha quedado!!

    Un beso.
    ¡Aqui y Ahora!

    ResponderEliminar
  8. Nosotros también tenemos en el blog una tortilla souffle...quedan riquísimas la verdad. Esta con grosella tengo que probarla. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. qué receta más original y sencilla . Nunca he probado la tortilla así pero ya lo voy hacer para desayunar .
    Tiene muy buena pinta!!

    ResponderEliminar
  10. las fotos estan perfectas y la tortilla debe estar riquisima, yo tengo algo parecido y me gustó mucho, asi que seguro que está de lujo. Bs.
    Julia.

    ResponderEliminar
  11. Qué original!!! Me gusta la idea. Mi abuela hacía algo parecido, pero con el pan ya incorporado, y a todos los nietos nos encantaba para merendar :)
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Una propuesta deliciosa sin duda !
    Por aqui es muy típica la tortilla dulce de manzana , pero en el horno nunca la he preparado, asi que me resulta novedoso.
    Besinos y feliz semana chicas.

    ResponderEliminar
  13. Original y muy buena que tiene que estar. Toda una tentación! Besiños.

    ResponderEliminar
  14. yo me permití el lujo de añadir un poco de harina y bicarbonato, y menuda rica!!!

    ResponderEliminar
  15. Qué propuesta más deliciosa y qué original!
    La textura de la tortilla tiene que ser espectacular!
    Un besito grande y que tengan una estupenda semana

    ResponderEliminar
  16. Ummmm que tiene que estar muy buena, tortilla dulce no había oído nunca.Sencilla y buena ,pues habla que hacer la y suerte con el reto

    ResponderEliminar
  17. Lo que habéis hecho a sido rizar el rizo jaja, y qué maravilla de resultado.
    La vedad es que me gusta el aspecto, pero el sabor tenía que ser delicioso.
    Besotes, guapetonas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  18. Que rica tiene que estar estoy deseando hacerla!!besos

    ResponderEliminar
  19. ohhh que maravilla de versión, me encanta! este mes me fue imposible participar y ahora se que no quedare sin probarlos, bicos

    ResponderEliminar
  20. Tiene que estar muy rico, os ha salido estupenda! Un abrazo y feliz semana!

    ResponderEliminar
  21. Esto de acompañar la tortilla con pan me ha encantado. El sabor del dulce y el "salado" en este caso del pan....me encanta. Seguro que hubiera disfrutado de poder estar con vosotros merendando.
    Besotes,

    ResponderEliminar
  22. Un desayuno diferente, desde luego, pero sobre todo bueno, bueno... es atractivo, rico y completo para comenzar el día bien alimentado y con buen sabor de boca.
    Biquiños y feliz semana

    ResponderEliminar
  23. Pues os ha quedado genial!!! parece soufflé de verdad! y con la fresa por encima...qué rica!! y en plan montaditos! jejeje
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  24. Muy original vuestra tortilla dulce, no se me hubiera ocurrido. Debe estar de vicio.
    Besotes

    ResponderEliminar
  25. Aiiiiiiins! Qué rica esa tortilla dulce! Una receta muy original chicas.
    Besos!

    ResponderEliminar

  26. Que bonito post, me he paseado por tu bloc y ha estado un regalo visitarlo, te invito a ver el mio, “ Pintar es muy divertido. Constituye una delicia observar y exprimir los colores. Espero tu visita y si no eres seguidora me encantarías que te hicieras y así compartir nuestros blocs. Elracodeldetall.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. Que rica chicas!!! Una delicia para el paladar, esta receta del reto de este mes!! Un besote guapas!!

    ResponderEliminar
  28. Oh nunca tinha visto uma sugestão assim, mas que bom aspecto.
    Adoro tudo que tenha compota e esta está linda e que cor gulosa, perfeita.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  29. Muy original convertir la tortilla en souffle! Besos

    ResponderEliminar
  30. Me encanta y el toque de la mermelada y hacerla al horno como.souffle ruquisima bsss

    ResponderEliminar
  31. que buena pinta esta tortilla dulce en forma souffle y con la mermelada uhmm.Muy buena aportacion al reto.
    Bss

    ResponderEliminar
  32. Pero que idea tan buena convertir la tortilla dulce un un souffle!!! Seguro que estaba deliciosa y bien rica. Me ha gustado mucho la receta de este mes porque admite muchas variaciones y todas ellas deliciosas, a la vista está, porque vuestra receta os ha quedado buenísima.

    Besos,

    ResponderEliminar
  33. jajajaj menudo pedazo de invento Tortilla sufle !! hay que porbarlo fijo !! yo este mes me he chafado todos los retos !! me da penita pero necesitaba bajar un poco el ritmo !! porque sino ...me veia que no llegaba a nada !! pero bueno, menos mal que siempre me quedaran vuestras recetas,Ricas recetas, con las que deleitarme !! te ha quedado genial, demas la mermelada de fresas casera, ufsss divina yo este Jueves comprare fresas en el mercadito, que ahora estan bien de precio y hare mermelada para tener durante todo el año no cuesta nada y la verdad es que se nota la diferencia
    Un besete y me alegro de que estes por aqui da gusto ver tus fotos y ver tus recetas
    Me llevo la parte que me toca ni mas ni menos ..la que me toca !!
    Milicocinillas

    ResponderEliminar
  34. Que rica tortilla y con la confitura de fresa un bocado muy rico.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  35. Que delicia!
    Da gusto comenzar el día así !

    ResponderEliminar
  36. Diviniisimaaaaaaaaaa no me la quiero imaginar cuando salio del horno tenia que ser espectacular por que despues de que se baje se sigue viendo de relujo.
    Reto mas que superado , es una pena que no pueda dar buena cuenta de una rebanada de pan por que no queda nada para la merienda.
    Como siempre receta y fotos son de 10 points.
    Bicos mil y feliz semana wapas.

    ResponderEliminar
  37. Original y seguro que deliciosa. Es un placer pasar por vuestro blog. Un fuerte abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  38. Jo así da gusto visitar vuestra cocina, que forma de hacer de algo sencillo algo tremendamente espectacular, mil besiños

    ResponderEliminar
  39. Otra forma diferente, en souflé, y parecía que no iba a dar mucho de sí esta receta, je, je

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  40. Genial... en el horno y dulce me encanta el reto salen de él recetas muy buenas... aunque e vuestras manos los ingredientes se convierten en mágicos. Enhorabuena por vuestro maravilloso toque siempre tan especial...
    Un beso chicas

    ResponderEliminar
  41. Que rica que te ha quedado. Yo la hacia hace ya muchos años y estaba lista en un momento pero ya hace años que no la pruebo.

    ResponderEliminar
  42. En el corte si que se nota lo aireada que está y lo buena, así que no os preocupéis que se aprecia bien.
    La mezcla el azúcar lo hemos probado en casa pero con la mermelada no y me ha encantado.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  43. La tortilla esta genial y el pastel anterior de muerte ,ya me guardé la receta.besinos

    ResponderEliminar
  44. Es verdad lo del efecto desinflado de la tortilla. Pero la receta está muy bien.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  45. Hi Laurel y Menta, wow.... all your recipes and photography skill are really fantastic and impressive. Especially love your display and presentation, they are really beautiful. This tortilla dessert look awesome. Thanks for sharing.

    Have a great day ahead,regards.
    Amelia

    ResponderEliminar
  46. Deliciosa y con un corte espectacular, me encanta
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
  47. Yo y mi cabeza, no se porque pensaba que era para el día 28 y claro ... como últimamente lo dejo todo para el último momento ... pues ... al ver que todas publicásteis el día 26 pues ... dije ya me quedé fuera y así fue. Que rabia me dio jolín !!!

    Bueno ... esta tortilla seguro que es todo una delicia y la habéis disfrutado mucho !!!

    Besotes

    ResponderEliminar
  48. ¡Qué pinta más tremenda tiene, por favor! Bueno, bueno, jamás he probado una tortilla dulce y se me ocurre que este fin de semana va a ser mi desayuno. Cuánto lo voy a disfrutar! Besos.

    ResponderEliminar
  49. Bueno bueeno! eso tiene que ser pecado, como poco! jajajajaja.... mmmmm qué delicia!
    Un besico

    ResponderEliminar
  50. Por mucho que corra siempre llego al final de vuestras recetas; si es que tenéis una legión de admiradores! Y no me extraña; esta propuesta de convertir una tortilla en soufflé es una pasada! Y dulce! Nunca lo hubiera imaginado.
    Ese toque de confitura de fresa no hace más que mejorar lo inmejorable! Reto superado y con creces.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  51. Tortilla souflé!!! se ve espectacular, enhorabuena!

    ResponderEliminar
  52. ¡Qué rica, chicas!! A mí los souflés me recuerdan tanto a cuando era pequeña!!! ¡Y qué mérito someterlo a una sesión fotográfica!!!
    En fin, como siempre, chapeau!!!

    Un besito,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

    ResponderEliminar
  53. Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

    ResponderEliminar

Te agradecemos que nos visites y que dejes tu comentario.

Sentimos no poder participar en cadenas y premios, pero agradecemos mucho que hayáis pensado en nosotras.