Hace mucho tiempo que descubrimos el blog de Eva, Ma Petite Boulangerie, seguro que lo conocéis. Si no es así, os invitamos a que lo visitéis, es una maravilla; la receta de estas galletas la podéis encontrar en él.
Lo que nos llamó la atención de estas galletas fue que su masa no lleva azúcar, que entre sus ingredientes añade queso en crema y que si además contiene vainilla, es una combinación perfecta.
Pero antes de ir con la receta procedemos a anunciar el nombre del ganador del sorteo, que ha correspondido al participante Nº 90, Mª José del blog "Cocinando para ellos". ¡ENHORABUENA! nos ponemos en contacto contigo para que a la mayor brevedad posible recibas los regalos.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de harina de repostería
- 200 gr. de queso crema, tipo Philadelphia
- 100 gr. de mantequilla en dados a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 80 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado casero, os dejamos la receta aquí.
ELABORACIÓN:
En un bol, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, la sal y el azúcar avainillado y mezclamos todo muy bien.
Añadimos la harina e integramos hasta conseguir una masa uniforme.
Estiramos la masa con un rodillo, dándole el grosor que nos guste y espolvoreamos generosamente la masa con azúcar.
Con ayuda de unos cortadores, vamos recortando las galletas y las rebozamos por ambos lados en azúcar.
Colocamos las galletas en bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez que estén frías guardamos en una caja metálica para conservarlas en buen estado.
El resultado es fantástico, unas galletas con una textura hojaldrada, tiernas y con un olor muy especial.
Sin ingredientes complicados, fáciles de elaborar, no tenemos excusa para no dedicar a nuestra familia o amigos esta ricura de galletas.
Ideales para merendar o acompañar con un café o té.
Que las disfrutéis.